黃鵪菜

黃鵪菜算是台灣最普遍的野草之一，全草可以藥用，可清火、利尿、解毒等功效，其幼芽和嫩莖都可以食用，台灣原住民將黃鵪菜視為美味的蔬菜，雖然味道帶點苦味，但也別有一番風味

全株可以長到20~60公分，全株覆有軟毛，體內富有乳汁。

花序為頭狀花序，這是菊科的共同特徵，頭狀花序的花朵有分「舌狀花」和「頭狀花」，舌狀花各有一片花瓣，呈黃色，大概有17~19朵舌狀花排在頭狀花序周圍，而中間沒有明顯花瓣的花朵，稱作頭狀花，頭狀花其實就是小朵的管狀合瓣花，排滿頭狀花序的中間部分。全年都開花。

 葉子為單葉基生，也稱「根生葉」，葉形為倒披針橢圓形，葉片呈羽狀深裂但是邊緣呈不規則波狀齒裂，很少在「花莖」上生葉，若有生則呈現互生，根生葉具有明顯的葉柄。

明顯的莖只有「花莖」，花莖大都只生花不生葉，呈現直立狀態，花莖可能會分枝，表面也覆有軟毛。